[생활건강상식] 여름휴가철 식중독 주의보 2회

본격적인 무더위와 휴가철 가장 주의해야 할 것이 있다면 바로 먹거리를 통한 배탈, 설사등 식중독을 들 수 있다. 전자신문인터넷이 메디컬티비와 공동으로 여름철 식중독 주의보에 대해 살펴본다.

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그럼, 식중독을 불러오는 식중독균에는 어떤 것들이 있을까요?

식중독을 불러오는 원인균은 황색포도상구균, 살모넬라균, 병원성대장균 0157:H7, 장염비브리오균, 바실러스균, 캠필로박터균, 리스테리아균, 여시니아균, 퍼프린젠스균, 보툴리늄균, 노로 바이러스 등으로

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대부분의 70℃ 이상 가열하면 대부분 죽게 되지만 날것을 먹거나 위생적이지 않은 환경에서 조리할 경우 도마나 그릇 등에 이미 식중독균이 증식한 상태에서 음식을 오염시키게 되고, 그렇게 오염된 음식들을 먹은 사람은 식중독에 걸리게 되는데요.

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그렇다면, 식중독을 예방하는 방법은 없을까요?

그 예방법을 살펴보면

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- 식품, 특히 육류, 가금류, 계란 및 해산물은 완전히 익혀 먹고

- 익힌 음식과 익히지 않은 음식은 구분해서 담아두며

- 조리환경을 항상 깨끗하게 유지하고

- 안전한 물을 안전한 온도에서 보관하고

- 손을 자주 씻는 것이 중요하다고 하는데요.

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조그마한 관심과 노력이 더해진다면 충분히 예방할 수 있는 식중독!

올해는 식중독에 대한 올바른 이해와 실천으로 식중독 걱정에서 벗어나 보는 건 어떨까요?

출처 : 식품의약품안전처

리포터 : 서소라

전자신문인터넷 라이프팀
김재영 기자 hasub1@etnews.com