'배달의민족'에 입점한 유명 맛집 메뉴가 가정간편식(HMR)으로 재탄생한다.
'배민'을 운영하는 우아한형제들은 전국 유명 식당들과 손잡고 인기 메뉴를 HMR로 출시한다고 11일 밝혔다. 이들 HMR 제품의 브랜드는 지난 10년간 배민 앱에서 판매된 인기 메뉴들 중에 엄선했다는 의미로 '배민의발견'으로 정했다.
'배민의발견'은 코로나19 장기화로 음식점 방문이 제한적인 상황에서도 소문난 맛집 메뉴를 안방에서도 즐기고자 하는 최근 트렌드를 반영해 기획됐다. '배민의발견' 상품화에 참여하는 식당주들은 인근 배달 가능 지역뿐 아니라, 전국 고객에게 자신의 음식과 가게 브랜드를 선보일 수 있는 기회를 가질 수 있다.
일반적으로 개별 음식점들은 잘 팔리는 메뉴가 있더라도 이를 HMR 제품으로 만들기에는 어려움이 많았다. 생산 설비를 갖추기 어렵고 제품을 만든다 해도 유통과 판매에도 어려움이 따른다.
'배민의발견'은 배민이 직접 발굴한 식당을 전문식품 제조·판매사와 연결해 상품화를 돕고 '배민쇼핑라이브'를 통해 판매도 지원한다. 식당주에게는 가게 브랜드와 메뉴 레시피 공유에 대한 로열티로 상품 판매 거래액의 일정비율을 돌려 준다. 식당주로서는 투자 부담은 최소화하면서도 식당과 메뉴의 홍보 효과를 누리고 로열티 수익까지 얻을 수 있게 됐다.
맛집과 메뉴 선정은 배민의 지역별 영업담당자와 사내 구성원의 추천과 배민 리뷰·평점, 주문 데이터 등을 바탕으로 진행됐다. 현장답사 후 식당주가 참여 의사를 밝히면 상품화할 수 있다.
11일 첫 공개된 1호 제품은 '강훈 사장님의 팔백집 쫄갈비'다. 팔백집은 일반 갈비와 달리 졸여서 먹는 '쫄갈비'라는 메뉴로, 대학생이 밀집해 있는 서울 성북구 일대에서 큰 인기를 끌고 있다. 이 식당은 배민 내 리뷰 별점 5점 이상이 약 90%, 찜 1000개 이상이며 해당 지역 배민라이더스 한식 카테고리 내 주문액 상위 3%를 유지할 정도로 인기 배달 맛집이다.
'배민의발견' 1호 제품 팔백집 쫄갈비는 11일 오후 6시 배민쇼핑라이브에서 첫 라이브방송을 통해 공개되며 이후 배민쇼핑라이브와 B마트에서 독점 판매된다. 이날 방송에서는 팔백집의 매장 분위기와 현장 고객들의 인터뷰를 영상으로 담아 시청자들에게 전달할 예정이다.
김용훈 우아한형제들 신사업부문장은 “코로나19로 음식점 방문객이 줄어들어 고객과 식당주 간 접점을 확대하기 위해 '배민의발견'을 시작했다”면서 “식당에게는 판로를 확대하고 고객에게는 맛집 메뉴를 즐길 수 있는 경험을 선사하는 계기가 될 것”이라고 말했다.
이준희기자 jhlee@etnews.com
