'2TV 생생정보' 삼삼국수, 음악 틀고 3차 숙성..김치찌개국수까지
'2TV 생생정보'에서 속을 뻥 뚫어줄 국수가 소개됐다.
31일 방송한 KBS2 '2TV 생생정보'의 '삼색삼맛' 코너에서는 '국수'를 주제로 진행됐다. 다양한 방법으로 국수를 즐길 수 있었다.
이 맛집 최고 메뉴는 '삼삼국수'였다. 1차 숙성을 30분 정도 시킨다. 온도는 20도다. 다시 2차 숙성에 들어가 2시간을 기다린다. 그런데 미생물이 스트레스 받지 말라고 음악을 틀어준다. 3차 숙성으로 3일 숙성해야 진가가 발휘된다. 3차 숙성을 거치지 않은 면은 금방 불고 뚝뚝 끊겼다.
여기에 김치찌개를 넣은 김치찌개 국수도 있다. 5천원에 푸짐한 양을 자랑한다.
이윤지 기자 yjlee@etnews.com