세븐일레븐은 지난 4월 초 선보인 '올 뉴(All New)' 간편식이 누적 판매량 2000만개를 돌파했다고 18일 밝혔다. 밥 품질을 개선한 '라이스 프로젝트'를 앞세워 간편식 경쟁력을 높인 결과다.
올 뉴 간편식은 하루 평균 16만개가 판매됐다. 4월 이후 삼각김밥과 김밥 매출은 전년 동기 대비 각각 33%, 28% 증가했다. 지난 1분기 성장률인 17%, 16%보다 10%포인트(P) 이상 높아졌다. 현재 올 뉴 삼각김밥 23종과 김밥 17종을 운영하고 있다.
세븐일레븐은 약 1년간 진행한 라이스 프로젝트를 통해 냉장밥의 노화를 막고 수분을 보존하는 기술을 적용했다. 냉장 상태에서도 촉촉한 밥의 찰기를 유지하도록 한 것이 핵심이다. 상품별로 재료와 소스, 가수량을 최적화하고 마요네즈도 새롭게 개발해 토핑 맛도 강화했다.
세븐일레븐은 올 뉴 간편식의 적용 범위를 초밥으로 확대했다. '올 뉴 유부초밥(4입)'과 '올 뉴 더커진 유부초밥(6입)' 2종을 출시했다. 오는 25일까지 구매 고객에게 나랑드사이다(345㎖)를 무료 증정한다.
임이선 세븐일레븐 푸드팀장은 “간편식 수요와 브랜드 상품 경쟁력의 중요성이 함께 커지고 있다”면서 “라이스 프로젝트를 모든 미반 간편식으로 확대해 품질 경쟁력을 높이겠다”고 말했다.
한편 세븐일레븐은 1999년 최초의 한국식 삼각김밥을 선보인 이후 편의점 간편식 시장을 지속 확대하고 있다. 2016년부터는 삼각김밥과 도시락 등 미반 상품에 농촌진흥청 선정 최고 품질 쌀인 삼광미를 사용하고 있으며 도정 3일 이내 쌀만 활용하고 있다.
윤희석 기자 pioneer@etnews.com
