맘스터치는 최근 일본 법인 '맘스터치 재팬' 사무소를 시부야에서 신주쿠로 이전하고 7일 '맘스터치 신주쿠파크타워점'을 개점했다고 7일 밝혔다. 일본 내 6번째 매장이다.
신주쿠파크타워점은 신주쿠 중앙공원과 도쿄도청에서 도보 약 5분 거리에 있는 신주쿠파크타워 지하 1층에 자리 잡았다. 대형 오피스와 업무시설이 밀집한 상권 특성을 고려해 직장인 수요를 겨냥한다. 버거와 치킨 등 대표 메뉴를 중심으로 평일 점심과 퇴근 시간대 고객을 공략할 계획이다.
신규 매장은 가맹점주와 매장 관리자를 위한 교육 거점으로도 활용한다. 제품 조리와 서비스 매뉴얼, 품질·서비스·위생(QSC) 관리 등 매장 운영 전반의 노하우를 실제 영업 환경에서 교육한다. 신규 가맹점의 조기 안착과 운영 표준화에도 활용할 예정이다.
맘스터치는 지난해 가을부터 일본 주요 상권에 매장을 확대하며 현지 사업성을 검증해왔다. 하라주쿠와 시모기타자와 등 도심 핵심 상권부터 준도심과 생활권까지 다양한 입지에 출점했다. 매장별 운영을 통해 메뉴 선호도와 피크타임 수요, 운영 효율성 등을 분석했다.
이를 바탕으로 일본 시장에 맞춘 표준 운영 방식과 현지형 프랜차이즈 사업 모델을 구축했다. 신주쿠에 법인 사무소와 교육 매장을 집약한 것도 가맹사업 확대를 위한 기반을 마련하기 위한 조치다.
이번 출점으로 맘스터치는 일본에서 직영점 5곳과 가맹점 1곳 등 총 6개 매장을 운영하게 됐다. 앞으로 도쿄 이타바시와 가나가와현 사가미오노, 사이타마현 쿠키 등 수도권 생활권으로 출점을 확대한다.
특히 자체 개발한 '스토어 개발 프로토콜'을 활용해 입지 선정과 매장 관리 노하우를 체계화한다. 이를 기반으로 2027년 말까지 일본 내 100개 매장을 확보한다는 계획이다.
맘스터치는 최근 해외 시장 개척에 속도를 내고 있다. 지난달에는 싱가포르 중심업무지구(CBD) 사우스 브릿지 로드에 현지 1호점을 오픈했다.
윤희석 기자 pioneer@etnews.com
