한국해양과학기술원 연구진이 버려지던 참치 부산물을 고부가 자원으로 되살리는 기술을 개발했다. 수산 부산물의 높은 폐기 비용과 환경 부담을 줄이면서 식품·사료용 자원으로 전환하는 업사이클링 모델이다.

한국해양과학기술원(KIOST, 원장 이희승)은 허성영 KIOST 제주바이오연구센터 연구팀과 권준표 아주대 기계공학과 교수팀이 공동연구로 버려지던 참치 부산물을 밀웜(Mealworm) 먹이로 활용하는데 성공했다고 15일 밝혔다.

참치는 다른 어종....