오뚜기는 전통 장 브랜드 '죽장연'과 협업해 봄 시즌 한정 제품 '죽장연 빠개장면'을 출시했다고 12일 밝혔다.
'죽장연 빠개장면'은 전통 된장인 '빠개장'을 활용해 구수하면서도 깊은 국물 맛을 살린 것이 특징이다. 빠개장은 발효한 메주를 잘게 부수어 고추씨와 보리쌀 등을 넣어 만든 된장이다.
신제품은 재래식 빠개장에 새우젓과 바지락을 더했다. 홍성산 봄냉이를 넣어 향긋한 풍미를 살렸다. 면에 쌀가루를 약 20% 함유해 된장 국물과 어울리는 부드럽고 쫄깃한 식감을 완성했다.
'죽장연 빠개장면'은 봄 시즌 한정 제품으로, 2월 12일부터 이마트와 오뚜기몰에서 선출시되며, 오는 26일부터 주요 온·오프라인 채널에서 순차적으로 판매될 예정이다.
정다은 기자 dandan@etnews.com
