사조푸디스트는 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사 주관 '2026년 전략작물(가루쌀) 제품화 사업'에 2년 연속 선정됐다고 28일 밝혔다. 밀·콩·가루쌀 등 국산 전략작물의 가공산업 육성과 소비 확대를 목표로 추진되는 정부 지원 사업이다.
회사는 제품 기획력과 유통 경쟁력을 인정받아 최종 사업자로 선정됐다. 특히 사조그룹 계열사 간 협업으로 원료 선정부터 제품 개발·생산·출시까지 국산 원재료 사용 비중을 확대하고 환경·사회·지배구조(ESG) 가치 실현에도 힘을 싣고 있다.
가루쌀은 일반 쌀보다 전분 입자가 느슨하게 배열돼 건식 제분이 쉽고, 글루텐이 없어 소화가 비교적 쉽다. 바삭한 식감을 구현할 수 있어 튀김·간편식 분야 활용도가 높다는 평가를 받는다.
사조푸디스트는 지난해 가루쌀 튀김가루와 부침가루, 순살 돈까스 제품 등을 출시한 데 이어 올해 관련 제품군 확대에 나선다. 오는 7월에는 흡유율을 낮춰 바삭함을 강조한 '라이스 크런치 치킨'을, 9월에는 식사대용 쉐이크 2종을 선보일 계획이다.
회사 관계자는 “가루쌀 기반 신규 카테고리를 신성장 동력으로 육성하는 동시에 국내 자급률 제고, 지속 가능한 농업 생태계 구축에 앞장서겠다”고 말했다.
윤희석 기자 pioneer@etnews.com
