배상면주가는 저도주를 선호하는 젊은 소비자를 겨냥한 생막걸리 신제품 '원별'을 출시한다고 18일 밝혔다.
원별은 배상면주가가 2010년 느린마을막걸리 출시 이후 16년 만에 선보이는 막걸리 신제품이다. '나의 첫 막걸리'를 콘셉트로 막걸리를 처음 접하는 소비자와 부드러운 맛, 낮은 도수를 선호하는 젊은 고객층을 겨냥해 개발됐다.
제품의 가장 큰 특징은 알코올 도수 4.5도의 가볍고 산뜻한 맛이다. 배상면주가는 30여 년간 축적한 양조 기술과 인공지능(AI) 기반 소비자 데이터 분석을 활용해 젠지(Gen Z) 세대가 선호하는 맛을 연구하고 최적의 레시피를 설계했다.
이를 통해 신맛과 바디감, 포만감은 줄이고 쌀 본연의 깔끔한 단맛과 은은한 풍미를 살렸다. 여기에 잔잔한 탄산감을 더해 부담 없이 즐길 수 있는 새로운 스타일의 생막걸리를 구현했다.
배상면주가는 제품 개발뿐 아니라 마케팅에도 AI를 적용했다. 제품 모델과 포스터, 홈페이지 소개 영상 제작에 AI 기술을 활용해 젊고 새로운 브랜드 이미지를 담아냈다.
배상면주가 관계자는 “취하기 위한 술이 아니라 맛과 분위기를 즐기는 음주 트렌드에 맞춰 쌀 본연의 풍미를 살리면서도 부담 없이 마실 수 있는 4.5도 막걸리를 완성했다”고 말했다.
윤희석 기자 pioneer@etnews.com
