삼성웰스토리는 그리스 기반 프리미엄 라이프스타일 브랜드 '이야이야앤프렌즈'와 협업해 지중해 식문화를 접목한 건강식 메뉴를 구내식당에 선보인다고 8일 밝혔다.
급식업계에서 이야이야와 협업하는 것은 삼성웰스토리가 처음이다. 지중해 식문화의 대표 식재료인 올리브유를 메뉴 전반에 활용하고, 익숙한 식재료를 새로운 방식으로 구성해 건강식 선택지를 넓혔다.
대표 메뉴는 불고기·치킨·쉬림프 피타 샌드위치 3종이다. 이야이야의 식음료(F&B) 브랜드 '슈퍼이야이야'의 피타 포켓 샌드위치를 모티브로 삼성웰스토리가 구내식당 운영 환경에 맞춰 레시피를 개발했다.
샌드위치에는 양사가 공동 개발한 전용 피타브레드와 이야이야의 올리브유를 사용했다. 보존제를 사용하지 않고 엑스트라버진 올리브유를 넣은 피타브레드에 불고기·치킨·쉬림프를 채우고 마녀스프를 함께 구성했다.
간편식 코너에서는 피타브레드·올리브유 스틱 세트와 올리브라구떡볶이를, 카페에서는 생토마토올리브주스를 판매한다. 구내식당에는 이야이야 본사가 디자인한 대형 팝업존과 전용 패키지, 굿즈 전시 공간도 마련했다.
삼성웰스토리 관계자는 “건강식이 단순히 영양을 고려하는 것을 넘어 고객의 취향과 트렌드를 반영한 새로운 미식 경험이 될 수 있도록 이번 협업을 준비했다”며 “앞으로도 차별화된 브랜드와 식음 콘텐츠를 접목한 건강식 메뉴를 확대해 고객의 웰니스 라이프를 지원해 나가겠다”고 말했다.
삼성웰스토리는 건강관리 브랜드 '데이클(DAYCLE)'을 통해 저지방식·저당식·단백식 등 500여종의 맞춤형 케어 식단을 운영하고 있다. 식사 기록과 건강검진 데이터를 연계한 모바일 헬스케어 플랫폼 '웰스토리플러스'를 통해 개인별 영양 코칭도 제공하고 있다.
윤소진 기자 sojin@etnews.com
