샘표는 유튜브 채널 '셰프 이원일'과 추석 음식까지 연두로 손쉽고 맛있게 즐길 수 있는 레시피를 제안한다고 29일 밝혔다.온·오프라인에서 연두 프로모션도 진행한다.
이원일 셰프는 지난 26일 지산의 유튜브 채널에 공개한 '조미료학개론 응용편'에서 '요리에센스 연두'를 활용해 △갈비살구이 △버섯부추볶음 △전 찌개 △포케와 오리엔탈드레싱 등을 만들었다.
이번 협업은 이원일 셰프가 최근 올린 '조미료학개론' 영상에서 연두를 '4세대 조미료 대표주자'라고 소개한 데서 시작됐다.
연두는 콩 발효액에 파·마늘·대파 등 채소 우린 물을 더해 만든 제품이다. 콩 발효에서 온 천연 감칠맛이 풍부하다.
이원일 셰프는 “천연액상조미료 시장을 연 희대의 역작”이라면서 국물요리나 전골, 볶음, 조림은 물론 냉채나 냉국, 무침, 드레싱에 깊은 감칠맛을 더하는 '팔방미인'”이라고 극찬했다
샘표는 이원일 셰프 유트브 채널과의 협업을 기념해 전국 이마트와 롯데마트, 네이버 스토어 새미네마켓에서 연두 할인전을 진행한다.
윤희석 기자 pioneer@etnews.com
