쫄깃하고 맛있는 막창은 주당들에게 최고의 안주거리로 꼽힌다. 건강까지 챙길 수 있는 안주라는 점에서 높은 호응을 얻고 있다. 하지만 제대로 된 막창을 맛볼 수 있는 곳이 많이 없다고 막창마니아들은 말한다.
그렇다면 막창 마니아들이 자주 찾는 막창전문점은 어디일까? 홍대에 위치해 있는 막창전문점 `12지락(십이지락)`이 대표적인 곳이라고 할 수 있다.
홍대역맛집으로 유명한 `12지락`은 막창구이의 본고장이라 할 수 있는 대구식 막창구이를 선보이고 있다. 대구에서 먹는 방법 그대로 상을 차려내고 있어 눈길을 끈다. 간장 소스에 주로 찍어 먹는 서울식과 달리, 막장소스에 찍어 먹는 것이 대구식이다. 간장에만 찍어 먹던 사람들도 한 번 맛본 후엔 막장소스에만 찍어먹는다는 후문이다. 간장소스와 대구 막창소스가 함께 나오기 때문에 취향대로 즐길 수 있다.
참숯에 구워 먹는 다는 것도 마니아들이 좋아하는 부분이다. 막창에 참숯 향이 은은하게 베어 잡내를 없애주고, 육즙을 풍부하게 해서 식감을 높여준다. 부드럽고 쫄깃쫄깃해서 술이 저절로 넘어간다는 게 고객들의 반응이다.
다양한 메뉴는 역시 인기비결이다. 돼지생막창, 돼지불막창, 소막창 등 막창 메뉴 외에도 진갈비살, 우설, 생삼겹살, 고추장삼겹살, 돼지왕갈비, 붕장어, 곰장어, 매운닭발, 돼지껍데기 등 매우 다양하다. 물론, 어떤 메뉴를 주문해도 뛰어난 맛과 품질을 느낄 수 있다.
이외에도 `12지락`에서는 계란찜을 무한리필로 제공, 고객들에게 높은 만족도를 이끌어내고 있다.
홍대입구역 막창맛집 `12지락`의 관계자는 "서울에서 원조 대구 막창구이의 맛을 느낄 수 있는 곳이 바로 12지락이다"라고 말하면서 "맛과 품질이 뛰어난 막창을 맛볼 수 있고, 다양한 메뉴도 선택해 즐길 수 있기 때문에 한번 방문한 고객은 다시 찾는 경향이 높다"고 설명했다. 이어 "유명 개그맨들이 자주 찾는 단골집이라고 알려지면서, 더욱 유명세를 타고 있다"고 덧붙였다.
막창전문점 `12지락(십이지락)`은 서울시 마포구 서교동 405-8번지에 위치해 있다.
온라인뉴스팀