대상은 지난 17일(현지시간) 영국 런던 르 꼬르동 블루에서 열린 '2025 종가 김치 쿡 오프'를 후원했다고 18일 밝혔다.'
이번 행사는 세계에 종가 김치의 우수성을 널리 알리고, 김치 종주국으로서의 위상을 공고히 다지기 위한 자리다. 지난 2019년 세계 최고 요리학교인 프랑스 '르 꼬르동 블루' 본교와 함께 시작해 매회 다양한 지역 참가자들이 독창적인 김치 레시피를 선보이고 있다.
올해 영국 대회에는 지원자 326명이 참여해 약 32대 1의 경쟁률을 보였다. 다양한 직업과 문화적 배경을 지닌 영국 현지인들이 참여했다. 최종 우승은 마케팅 분야 종사자인 벨린다 입의 '김치 트리오(Kimchi Trio)'에 돌아갔다.
지난 10일(현지시간) 프랑스에서 열린 '종가 김치 쿡 오프'에도 332명 지원자가 몰렸다. 최종 선발된 10명의 결선 진출자는 '르 꼬르동 블루' 본교에서 경합을 펼쳤다. 현직 셰프인 알베스 타바레스 파비앙의 '마리네이드한 고등어와 김치'가 우승의 영예를 안았다.
오는 9월에는 미국 명문 요리학교 'ICE'와 뉴욕한국문화원, SF글로벌라이즈가 공동 주최하고 대상㈜ 종가가 후원하는 '종가 김치 쿡 오프'가 뉴욕 ICE 캠퍼스에서 진행된다.
이경애 대상 김치글로벌사업본부장은 “종가 김치가 세계 식문화 트렌드를 선도하도록 김치의 세계화에 앞장설 것”이라고 말했다.
윤희석 기자 pioneer@etnews.com
