삼양식품은 탱글 브랜드 3종과 '삼양1963'이 '2026 국제식음료품평회'에서 우수 미각상(Superior Taste Award)을 받았다고 8일 밝혔다.
수상 제품은 '탱글 갈릭쉬림프 프로틴파스타', '탱글 바질토마토 프로틴파스타', '탱글 갈릭오일파스타'와 '삼양1963'이다. 지난해 우수 미각상을 받은 '탱글 머쉬룸크림파스타'와 '탱글 불고기알프레도파스타'에 이어 올해 3개 제품이 추가로 선정됐다. 현재 판매 중인 탱글 브랜드 전 제품이 국제 무대에서 맛과 품질을 인정받았다.
국제식음료품평회는 국제식음료품평원(ITI)가 주관하는 식음료 평가 행사다. 셰프와 소믈리에 등 전문가들이 블라인드 심사를 통해 외관과 향, 맛 등을 종합 평가해 수상 제품을 선정한다.
탱글 브랜드는 특허받은 건면 제조공법을 적용해 생면과 유사한 식감을 구현한 것이 특징이다. 물에 삶은 뒤 건조하는 방식으로 부드럽고 쫄깃한 식감을 살렸다. 병아리콩을 활용해 단백질과 식이섬유 함량도 높였다.
이번에 수상한 탱글 갈릭쉬림프 프로틴파스타는 크림소스에 새우와 마늘의 풍미를 더한 제품이다. 탱글 바질토마토 프로틴파스타는 토마토와 바질의 조화를 강조했다. 탱글 갈릭오일파스타는 마늘과 오일 소스의 깔끔한 풍미로 좋은 평가를 받았다.
함께 수상한 삼양1963은 삼양식품의 우지유탕 기술을 적용해 면의 고소한 풍미와 감칠맛을 극대화한 제품이다. 액상스프와 후첨스프를 활용해 원재료의 맛을 살렸다. 면에서 우러난 풍미가 진한 국물 맛을 구현하는 데 기여했다.
삼양식품 관계자는 “차별화된 기술력과 연구개발 역량을 바탕으로 글로벌 소비자들의 다양한 수요를 충족할 수 있는 제품을 선보이겠다”고 말했다.
윤희석 기자 pioneer@etnews.com
