마켓보로가 운영하는 식자재 오픈마켓 '식봄'은 통합배송 이용자 수와 거래액이 증가하며 외식사업자 호응이 이어지고 있다고 8일 밝혔다.
식봄 통합배송 이용자 수는 전년 대비 101% 증가했다. 관련 거래액도 전년 대비 3.3배 늘었다. 회사는 식자재 주문부터 수령까지 한 번에 해결할 수 있다는 점이 수요를 견인한 것으로 분석했다.
통합배송은 여러 판매사의 상품을 한데 모아 다음날 일괄 배송하는 원스톱 물류 체계다. 기존에는 외식 사업자가 신선·가공식품, 소모품 등을 구매할 때마다 거래처별로 개별 주문하고 각각 수령해야 했으나, 이를 하나로 묶어 식자재 발주 업무를 대폭 간소화한다.
식봄 통합배송은 CJ프레시웨이의 전국 23개 물류 거점과 콜드체인을 기반으로 한 풀필먼트 서비스다. 외식 사업자가 전날 주문한 상품들은 각 판매처에서 거점 물류센터로 모인 뒤, 다음날 오전 중으로 일괄 배송된다. 냉장·냉동 상품의 경우 사업장 내 보관 설비까지 안전하게 입고된다.
통합배송 수요는 신선식품 사용량이 많은 외식 사업장을 중심으로 확대되고 있다. 샤브샤브 전문점, 양식 레스토랑 등 다품목 신선식품을 취급하는 업종의 이용이 두드러진다. 상품별 주문처와 배송 일정을 따로 관리해야 하는 부담을 줄이고, 식자재 입고 효율을 높일 수 있다는 점이 주요 요인으로 꼽힌다. 이달부터 20여개 신규 판매사도 단계적으로 입점해 상품 판매를 시작할 예정이다.
식봄은 CJ프레시웨이와의 물류 협력을 강화해 통합배송 취급 품목과 판매사 수를 지속적으로 늘려갈 계획이다. 식자재 유통 시장의 온라인 전환 수요에 대응해 오픈마켓 경쟁력을 높이고, 판매사와 외식 사업자 모두가 편리하게 거래할 수 있는 플랫폼 생태계를 구축한다는 방침이다.
정다은 기자 dandan@etnews.com
