미국유제품수출협회(USDEC)가 전통주 문화 기업 '배상면주가'와 협업해, 가을 감성을 담은 이색 페어링 세트를 홈술닷컴 온라인에서 11월 한달간 선보인다.
이번 프로모션은 배상면주가의 공식 온라인 주류 쇼핑몰 '홈술닷컴' 창립 6주년을 기념해 특별 기획됐다. 한국의 대표 전통주와 미국 치즈라는 두 발효식품을 결합해, 홈술을 즐기는 소비자와 미식가들에게 색다른 맛의 조합을 경험할 기회를 제공할 예정이다.
이번 세트는 배상면주가의 대표 제품인 '느린마을 막걸리'의 사계절 맛 페어링 구성에 미국 오리지널 잭치즈를 더한 '가을 시즌 한정 세트'다. 느린마을 막걸리는 발효가 진행되면서 봄, 여름, 가을, 겨울에 따라 맛과 풍미가 달라지는 것이 특징이다. 이러한 계절별 풍미를 미국산 치즈와 함께 즐길 수 있도록 구성했다.
페어링에 사용되는 미국 치즈는 △버터처럼 크리미한 몬테레이 잭(봄) △고소한 콜비 잭(여름) △은은한 매콤함이 특징인 페퍼 잭(가을) △부드럽고 깊은 맛의 마일드 체다(겨울) 등 4종이다. 각각 봄·여름·가을·겨울 막걸리와 어우러져 계절별로 달라지는 맛의 조화를 즐길 수 있다.
미국유제품수출협회 관계자는 “홈술닷컴 창립 6주년을 맞아 선선한 가을 날씨에 홈술을 즐기는 소비자들이 한국 전통주와 미국 치즈라는 두 발효식품 간의 색다른 조화를 만끽할 수 있도록 이번 협업 세트를 기획했다”며 “가을 시즌을 시작으로 느린마을 막걸리의 봄, 여름, 가을, 겨울 각 계절별 풍미에 어울리는 미국 치즈 페어링을 소개하고, 시간이 흐를수록 깊어지는 막걸리의 발효 풍미와 정통 미국 치즈의 조화를 통해 새로운 미식 경험을 전할 수 있기를 기대한다”고 전했다.
이번 협업 세트에 대한 자세한 정보와 느린마을 막걸리의 사계절별 풍미에 어울리는 미국 치즈 페어링 방법은 미국유제품수출협회 공식 인스타그램 계정 및 홈술닷컴에서 확인할 수 있다.
이원지 기자 news21g@etnews.com
