풀무원식품은 신선한 콩나물과 전용 액상소스를 함께 구성한 '콩나물국 요리키트' 2종을 출시했다고 28일 밝혔다. 제품은 230g, 2180원으로 2~3인분 기준이다.
신제품은 별도의 재료를 준비하지 않아도 콩나물국을 간편하게 조리할 수 있도록 구성했다. 물 900㎖에 액상소스를 넣고 끓인 뒤 콩나물을 넣어 5분간 조리하면 된다. 기호에 따라 황태, 김치, 달걀 등을 추가해 먹을 수도 있다.
맛은 '시원한 맛'과 '얼큰한 맛' 2종이다. 시원한 맛은 무·양파·대파·배추를 우려낸 육수에 다진 마늘을 더했으며, 얼큰한 맛은 채소 육수에 다시마와 멸치 육수, 고춧가루를 더해 감칠맛과 얼큰함을 살렸다.
콩나물은 신선도와 안전성 관리에도 초점을 맞췄다. 음용 가능한 수준의 깨끗한 식수로 재배한 콩나물을 사용하고, 콩과 나물 단계에서 각각 잔류농약 검사를 진행했다.
제품은 2~3인분 기준으로 구성해 한 끼에 필요한 만큼 활용할 수 있도록 했다. 콩나물국 외에도 냉국이나 해장용 국물 등으로 활용할 수 있다.
풀무원은 이번 제품을 시작으로 나물을 기존의 신선식품 소재에서 간편식 등 가공식품 영역으로 확장한다는 계획이다.
특히 콩나물처럼 가정에서 자주 활용하지만 손질과 조리가 필요한 나물류에 조리 편의성을 더해, 나물의 소비 방식을 간편식으로 넓혀갈 방침이다.
풀무원식품 관계자는 “이번 신제품은 신선한 콩나물에 풀무원의 국물 맛 노하우와 조리 편의성을 더해, 소비자가 집에서도 쉽고 맛있게 콩나물국을 즐기도록 했다”라며 “콩나물국처럼 익숙하지만 맛있게 끓이기 어려운 메뉴를 간편하게 구현해 소재 품목의 새로운 활용 가능성을 보여줄 것으로 기대한다”라고 말했다.
윤소진 기자 sojin@etnews.com
