샘표 우리맛문화재단은 지난 15일 서울 중구 본사에서 한국국제교류재단과 한식을 활용한 한국 문화 교육·체험 프로그램을 확대하기 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 16일 밝혔다.
양측은 한식을 직접 요리하고 맛보는 경험이 한국 문화를 깊이 이해하는 데 도움이 된다는 데 뜻을 모았다. 이에 따라 요리 교육과 체험 프로그램을 확대하고 한국 식문화의 가치를 세계에 알리기 위해 협력할 계획이다.
앞서 양측은 지난 7월 해외 대학 한국어 교수와 관계자 20여 명을 대상으로 'K푸드 클래스'를 진행했다. 한국국제교류재단의 초청으로 방한한 참가자들은 샘표 우리맛공간에서 한식을 직접 요리하고 장과 발효를 비롯한 한국 식문화를 체험했다. 참가자들은 프로그램이 한국 문화에 대한 이해를 높이고 현지 교육에서도 활용할 수 있는 콘텐츠라는 기대를 나타냈다.
샘표 우리맛문화재단 관계자는 “K푸드와 K컬처에 대한 세계적인 관심이 높아지면서 한국 음식과 식문화를 직접 경험하는 교육·체험 프로그램의 중요성도 커지고 있다”면서 “샘표의 우리맛 연구와 식문화 프로그램 운영 경험을 한국국제교류재단의 글로벌 네트워크와 연계해 한국 문화의 다양한 매력을 알리겠다”고 말했다.
샘표 우리맛문화재단은 우리 식문화의 가치를 다음 세대와 세계에 알리고 한식을 통한 식문화 발전을 추진하고 있다. 한국국제교류재단도 해외 한국 음식 체험 행사와 요리 교실 등을 통해 한국 식문화에 대한 관심과 이해를 높이는 사업을 지원하고 있다.
윤희석 기자 pioneer@etnews.com
