샘표는 자연재료를 활용한 분말육수 '연두 육수한포' 2종을 출시했다고 27일 밝혔다.
신제품은 '다시마표고야채'와 '멸치디포리' 2종으로 구성했다. 기존 코인육수 '연두링'에 이어 분말 타입 육수를 추가해 소비자 선택 폭을 넓혔다.
'연두 육수한포'는 소비자들이 코인육수를 부숴 볶음이나 무침 등 다양한 요리에 활용하는 방식에 착안해 개발했다. 분말 형태로 필요한 만큼 양을 조절할 수 있고 요리에 빠르게 녹아 조리 중간이나 마무리 단계에도 사용할 수 있다.
국물 요리뿐 아니라 볶음, 무침, 조림, 부침, 주먹밥 등에도 활용할 수 있으며 1회분씩 개별 포장했다.
'다시마표고야채'는 국산 다시마와 표고버섯, 우엉, 생강, 연근 등을 사용했다. '멸치디포리'는 통영산 멸치와 디포리를 활용했으며, 원물 원료 기준 멸치와 디포리 함량이 93.7%다. 재료를 110℃에서 구워 비린 맛을 줄이고 풍미를 높였다는 설명이다.
두 제품 모두 콩 발효에서 얻은 감칠맛을 더해 자연재료 고유의 맛을 살리는 데 초점을 맞췄다.
샘표는 요리에센스 '연두'를 시작으로 코인육수 '연두링', '연두 참치액'에 이어 이번 분말육수까지 제품 형태를 넓히고 있다. 국물용에 한정됐던 육수 제품을 볶음·무침·조림 등 다양한 조리 방식에 활용할 수 있도록 확장하는 전략이다.
샘표는 신제품 출시를 기념해 다음 달 19일까지 공식 네이버 스토어 '새미네마켓'에서 연두 육수한포와 연두링, 연두 참치액 등을 대상으로 할인 행사를 진행한다.
샘표 관계자는 “간편하게 깊은 국물 맛을 내는 제품에 대한 관심이 높아지는 가운데 다양한 요리에 필요한 만큼 자유롭게 활용할 수 있는 분말 타입 제품을 선보이게 됐다”며 “앞으로도 맛과 편리함을 갖춘 제품을 지속해서 선보이겠다”고 말했다.
윤소진 기자 sojin@etnews.com
