[신간]스타벅스는 어떻게 레드오션에서 성공했나?

2016년 기준 한국 커피 시장 매출 1위는 스타벅스다. 매출액이 1조28억원에 달한다. 스타벅스에는 하루 평균 50만명 이상, 연간 약 1억8000명 고객이 방문한다.

'스타벅스, 공간을 팝니다'는 1000개 매장을 오픈하기 위해 국토개발계획 지도를 그리고, 한국에서는 불모지와 다름없던 '드라이브 스루' 매장을 개척해 성공시킨 비결을 소개한다.

한국의 미와 전통을 살린 인테리어 디자인, 한국인의 입맛을 고려한 메뉴와 O2O 서비스인 사이렌 오더를 개발한 과정도 설명한다.

이 책의 저자는 스타벅스커피 코리아에서 7년간 인사팀장으로 재직하며 학력·연령·장애·결혼 등으로 차별받지 않는 열린 채용을 실시했다.
채용뿐 아니라 파트서 육성, 평가, 보상, 조직 문화에 이르기까지 인사 전반 영역에서 시스템화·모바일화·ERP화를 주도해 업무 효율을 극대화 했다.

김시소 게임 전문기자 siso@etnews.com