인건비·식자재비 부담이 커지면서 외식 프랜차이즈들이 인공지능(AI)을 활용해 매장 운영 효율화에 나서고 있다. 점주의 경험에 의존하던 식자재 발주를 데이터 기반으로 전환하고 고객·직원 관리와 조리 공정까지 활용 범위를 확대해 점주의 반복 업무와 원가 부담을 줄이려는 전략이다. 15일 외식업계에 따르면 최근 가맹점 운영비 부담이 커지면서 반복적인 관리 업무를 줄여주는 AI 솔루션이 주목받고 있다. 농림축산식품부의 '2025년 외식업체 경영실태조사

2026-10-15 16:20

삼양사는 14일부터 16일까지 일본 도쿄에서 열리는 식품소재 전시회 '헬스 인그리디언츠 재팬(Health Ingredients Japan, 이하 하이 재팬) 2026'에 참가해 차세대 결정형 식이섬유 '케스토스(Kestose)'를 일본 시장에 처음 선보였다고 15일 밝혔다. 하이 재팬은 600여개 글로벌 식품소재 기업과 유통사가 참가하고 3만명 이상의 식품업계 종사자가 찾는 일본 식품소재 전시회다. 삼양사는 현지 고객사 발굴과 판로 확대를 위해

2026-10-15 11:25

가을 캠핑 시즌을 맞아 11번가의 가성비 아이템 전문관 '9900원샵'이 캠핑의 묘미인 바비큐 준비에 필요한 다양한 용품을 선보이고 있다. 모두 1만원 미만의 실속형 상품으로, 숯불구이 필수품부터 이색 조리도구, 접이식 의자까지 폭넓게 구성됐다. 캠핑의 즐거움은 더하고 비용 부담은 덜어줄 실용적인 아이템들을 만나보자. 바비큐로 고기와 해산물 등을 구워 먹을 때 꼭 필요한 '점화용 토치'와 '비장탄'이 준비돼 있다. 최대 1350도에 달하는 강한

2026-10-15 11:00

삼성웰스토리는 경북경제진흥원과 함께 경북 중소기업의 상품 개발과 판로 확대를 지원하기 위해 지역 기업 상품을 활용한 메뉴를 전국 구내식당에서 선보인다고 15일 밝혔다. 삼성웰스토리는 2024년부터 경상북도 지원을 받아 지역 중소기업과 신상품을 개발하고 급식 메뉴와 간편식으로 판매하는 상생 프로그램을 운영하고 있다. 올해는 경북 구미 식품업체 '대디푸드'의 한우 사골곰탕을 활용한 급식 메뉴 2종을 선보인다. 삼성웰스토리는 기존 제품을 단체급식에서

2026-10-15 08:00

이마트와 이마트 에브리데이는 15일부터 21일까지 제철 신선식품과 간편식, 간식, 주류 등을 할인하는 가을 먹거리 행사를 진행한다. 이마트는 지정된 봉투에 원하는 만큼 담는 '무한 담기' 행사를 통해 가을 제철 먹거리를 선보인다. 오는 18일까지 진행하는 '가을 햇밤 무한 담기'에는 충남 부여와 전북 순창 등 주요 산지에서 확보한 특대 사이즈 햇밤 120톤을 준비했다. 지난해보다 2배 이상 늘어난 규모다. 뉴질랜드산 '제스프리 골드키위 무한 담

2026-10-15 06:00

하림은 한국교통안전공단과 물류 운송 차량의 안전관리 강화와 교통사고 예방을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 15일 밝혔다. 이번 협약은 하림의 물류·공급망(SCM)에 투입되는 대형 화물차의 안전성을 높이고 운송 현장의 안전관리 체계를 강화하기 위해 마련됐다. 양측은 △화물자동차 적재·운송·하역 과정의 안전사고 예방 기술협력 △안전장치 개발·제작 및 시범 차량 실증 △중소기업 안전기술 고도화를 위한 컨설팅과 자동차 튜닝 기술 지원 △안전장치

2026-10-14 18:39

라면업계가 생산 현장에 인공지능(AI)을 활용해 제조 경쟁력 강화에 나섰다. 수출 제품의 표시 오류를 잡고 면 두께와 수분 함량을 예측해 설비를 제어하는 등 활용 범위를 넓히고 있다. 제품 생산 효율과 품질 균일성을 동시에 높이려는 전략이다. 14일 업계에 따르면 농심·팔도·오뚜기·삼양식품 등 라면 업체들은 생산설비 제어와 품질검사, 작업 지원 등에 AI를 도입하거나 실증을 통해 적용 효과를 확인하고 있다. 라면은 반죽을 펴고 찌고 튀기는 연속

2026-10-14 16:03

아영FBC의 와인 리테일 브랜드 와인나라는 오는 15일 서울 시청점을 확장 리뉴얼 오픈하고, 같은 날부터 21일까지 '가을장터'를 진행한다고 14일 밝혔다. 와인나라 시청점은 서울 중구 세종대로 기존 매장 공간을 확대해 '도심 속 와인 아울렛'을 콘셉트로 새롭게 문을 연다. 데일리 와인부터 고가 와인까지 상품 구성을 넓히고 고객이 직접 와인을 맛볼 수 있는 시음존도 마련했다. 이번 리뉴얼은 상품 구매뿐 아니라 직접 시음하며 취향을 찾는 체험형

2026-10-14 15:32

오뚜기는 오는 18일까지 강원 춘천시 공지천 일대에서 열리는 '2026 춘천 막국수닭갈비 축제'에 참가한다고 14일 밝혔다. 춘천 막국수닭갈비 축제는 춘천을 대표하는 닭갈비와 막국수를 주제로 먹거리와 체험 프로그램을 선보이는 지역 미식 행사다. 지난해 약 31만명이 방문했으며 올해는 약 50만명이 찾을 것으로 예상된다. 오뚜기는 행사장에서 닭갈비를 활용한 제품 체험 부스와 즉석 라면 부스인 '해피냠냠 라면가게'를 운영한다. 춘천 닭갈비와 자사

2026-10-14 10:59

농심은 소비자들의 재출시 요청에 따라 오는 27일부터 '볶음너구리' 봉지면과 용기면을 한정 수량으로 다시 판매한다고 14일 밝혔다. 볶음너구리는 너구리 특유의 굵고 쫄깃한 면발에 해물 감칠맛과 매콤함을 더한 볶음면이다. 2017년 출시됐다가 2024년 단종됐다. 단종 이후 오히려 소비자 관심은 높아졌다. AI 분석기업 뉴엔AI에 따르면 볶음너구리 온라인 검색량은 2024년 약 6만3000건에서 올해 8월까지 약 10만건으로 증가했다. 수출용 볶

2026-10-14 10:41

롯데칠성음료는 제로 슈거 소주 '새로'의 신규 광고 세계관을 활용한 '저승까지 반한 새로' 거리 행진 캠페인을 오는 11월 7일까지 진행한다고 14일 밝혔다. 이번 캠페인은 이달 초 공개한 새로 신규 애니메이션 광고 '사잣밥'편의 '저승까지 확장된 새로구미' 세계관을 오프라인으로 확장한 행사다. 매주 금요일과 토요일 오후 6시부터 10시까지 강남과 홍대 등 주요 9개 상권에서 진행한다. 행사에서는 '새로구미와 저승사자의 거리 행진'을 선보인다.

2026-10-14 10:38

삼양식품은 오는 17일부터 21일까지 프랑스 파리 노르 빌팽트 전시센터에서 열리는 '시알 파리(SIAL Paris)'에 처음 참가한다고 14일 밝혔다. SIAL Paris는 2년마다 파리에서 열리는 글로벌 식품 박람회로, 전 세계 식품 제조업체와 유통업체, 외식업 관계자, 바이어 등이 참여한다. 삼양식품은 한국관 내 메인 부스와 혁신관 내 비즈니스 상담 라운지 등 2개의 독립 공간을 운영한다. 메인 부스는 'CRAVE LAND(The Spici

2026-10-14 10:36

CJ프레시웨이는 지난 13일 서울 마포구 상암본사에서 중소 식품 협력사의 식품안전 역량 강화를 위한 '제28회 상생협력 아카데미'를 개최했다고 14일 밝혔다. 상생협력 아카데미는 CJ프레시웨이가 2015년부터 중소 협력사를 대상으로 운영해온 교육 프로그램이다. 식품안전 전문 조직인 안전경영담당이 품질관리 기준과 제조 현장 운영 노하우 등을 협력사와 공유한다. 올해는 육가공 협력사 20여곳의 품질 담당자가 참여했다. 교육은 육가공 품질점검 결과와

2026-10-14 10:27

파리바게뜨는 오는 15일부터 18일까지 네이버페이(Npay)로 결제하는 고객을 대상으로 건강 베이커리 브랜드 '파란라벨(PARAN LABEL)' 전 제품에 40% 가격 혜택을 제공한다고 14일 밝혔다. 행사 대상은 파란라벨 빵과 식빵, 샌드위치, 케이크 등 총 27종이다. 매장에서 파란라벨 제품을 네이버페이 QR로 단독 결제하면 최소 구매 금액 제한 없이 40% 혜택을 받을 수 있다. 1일 1회, 최대 1만2000원까지 적용된다. 통신사 할인

2026-10-14 10:17

풀무원은 '서울디자인어워드 2026'에 참가한 글로벌 디자인 리더를 대상으로 지속가능식생활 체험 클래스를 진행했다고 14일 밝혔다. 이번 행사는 지난 13일 서울 강남구 수서동 풀무원 본사에 위치한 지속가능식생활 조리학교 '테이스티풀무원(Tasty Pulmuone)'에서 열렸다. 미국·독일·덴마크·스페인·태국 등 11개국 디자이너 16명이 참여했다. 참가자들은 풀무원의 지속가능식생활에 대한 이론 교육을 받은 뒤 식물성 식재료를 활용한 메뉴를 직

2026-10-14 10:15