스타벅스 코리아는 아시아·태평양 지역 바리스타 챔피언십(AP Regional Barista Championships)에서 '베스트 시그니처 음료' 부문을 수상했다고 27일 밝혔다. 올해로 10주년을 맞은 이번 대회는 13개국을 대표하는 25명의 스타벅스 파트너가 참가해 브루잉과 라떼아트, 시그니처 음료 등 다양한 과제를 통해 제조 기술과 커피 전문성을 겨루는 행사다. 올해 대회는 지난달 30일부터 이달 2일까지 필리핀 마닐라에서 열렸다. 한국
종합주류기업 아영FBC는 미국 나파밸리 와이너리 스택스 립 와인 셀라(Stag's Leap Wine Cellars)의 '파리의 심판(Judgment of Paris)' 50주년을 기념한 대표 와인 3종을 국내에 출시했다고 27일 밝혔다. 이번에 선보이는 제품은 'S.L.V. 카베르네 소비뇽 2023', '페이 카베르네 소비뇽 2020', '아르테미스 카베르네 소비뇽 2021' 등 3종이다. 대표 제품인 S.L.V. 2023은 1976년 '파리의
동서식품은 말차 풍미를 더한 신제품 '오레오 씬즈 말차'를 출시한다고 27일 밝혔다. 신제품은 얇고 바삭한 코코아 쿠키에 국내산 말차 크림을 넣어 달콤쌉싸름한 맛을 구현한 것이 특징이다. 코코아 쿠키의 단맛과 말차 특유의 풍미를 함께 즐길 수 있도록 했다. '오레오 씬즈'는 기존 오레오 샌드보다 두께를 약 40% 줄인 디저트 쿠키다. 동서식품은 최근 말차를 활용한 디저트에 대한 관심과 성인 소비자의 취향을 반영해 이번 제품을 추가하며 오레오 씬
치폴레 한국 운영사 에스앤씨레스토랑홀딩스(S&C Restaurants Holdings)는 오는 28일 신세계백화점 강남점에 국내 두 번째 매장인 '치폴레 강남신세계점'을 연다고 27일 밝혔다. 강남신세계점은 신세계백화점 강남점 지하 1층 '스위트파크'에 들어선다. 지난 9월 문을 연 강남대로점에 이은 아시아 2호점으로, 총 98석 규모다. 메뉴는 1호점과 동일하게 운영한다. 부리또와 부리또 볼, 타코, 샐러드, 퀘사디아 가운데 메뉴 형태를 고른
매일유업 관계사 상하농원은 이탈리안 레스토랑 '상하키친'이 이탈리아 나폴리피자협회(AVPN) 공식 인증을 획득했다고 27일 밝혔다. AVPN 인증 매장은 국내에 총 16곳으로, 상하키친은 전라도 지역에서 유일하게 인증을 받은 레스토랑이다. AVPN은 1984년 이탈리아 나폴리에서 설립된 비영리단체로 정통 나폴리 피자의 제조 방식과 품질 기준을 관리한다. 인증 과정에서는 화덕과 식재료, 반죽, 성형, 굽기 방식 등 피자 제조 전 과정을 평가한다.
롯데GRS가 운영하는 롯데리아는 11월 1일부터 30일까지 한 달간 인기 메뉴를 최대 38% 할인하는 '리아 스낵 타임'을 진행한다고 27일 밝혔다. '리아 스낵 타임'은 매일 오후 2시부터 6시까지 특정 메뉴를 할인 판매하는 시간대 프로모션이다. 이번 행사에서는 버거와 음료, 디저트, 사이드 메뉴 등 총 6종을 할인한다. 치킨버거는 18%, 아메리카노는 38%, 치즈스틱은 24% 할인한다. 토네이도 초코쿠키는 21%, 양념너겟은 26%, 포테
대상은 일본 시장에 냉·온음용이 가능한 홍초 신제품을 출시하고 현지 유통망 확대에 나선다고 27일 밝혔다. 대상의 일본 현지법인 대상재팬은 최근 '홍초 석류&히비스커스'와 '홍초 유자&캐모마일' 2종을 선보였다. 지난해 말 국내에서 먼저 출시한 제품으로, 국내에서는 2025년 4분기 동절기 음용식초 매출이 전년 동기 대비 135% 증가했다. 대상은 이 같은 판매 흐름을 바탕으로 일본에서도 기존 냉음용 중심의 음용식초에 따뜻하게 마시는 방식을 더
샘표는 자연재료를 활용한 분말육수 '연두 육수한포' 2종을 출시했다고 27일 밝혔다. 신제품은 '다시마표고야채'와 '멸치디포리' 2종으로 구성했다. 기존 코인육수 '연두링'에 이어 분말 타입 육수를 추가해 소비자 선택 폭을 넓혔다. '연두 육수한포'는 소비자들이 코인육수를 부숴 볶음이나 무침 등 다양한 요리에 활용하는 방식에 착안해 개발했다. 분말 형태로 필요한 만큼 양을 조절할 수 있고 요리에 빠르게 녹아 조리 중간이나 마무리 단계에도 사용할
백종원 더본코리아 대표가 미국 현지 식품 유통기업을 직접 찾아 자체 소스 브랜드 'TBK' 영업에 나섰다. 외식 프랜차이즈 중심의 사업구조에서 벗어나 소스를 앞세워 기업간거래(B2B)와 기업·소비자간거래(B2C) 해외 판로를 확대한다는 구상이다. 더본코리아는 최근 미국 출장에 나선 백 대표가 현지 식품 유통기업 JFC 인터내셔널과 위즈메탁 아시안 푸즈 관계자들을 대상으로 총 세 차례 TBK 소스 시연회를 진행하고 사업 협력 가능성을 논의했다고
풀무원식품은 100% 국내산 돼지고기 안심을 사용한 프리미엄 냉동 돈가스 '안심 돈카츠' 2종을 출시했다고 27일 밝혔다. 신제품은 '안심 돈카츠'와 '안심 치즈돈카츠' 2종으로 구성했다. 두 제품 모두 국내산 돼지고기 안심을 사용해 부드럽고 촉촉한 식감을 살린 것이 특징이다. 튀김옷에는 입자가 큰 '에어크리스피 생 빵가루'를 적용했다. 빵가루 사이에 공기층이 형성되도록 해 조리 후에도 바삭한 식감이 오래 유지되도록 설계했다. '안심 돈카츠'는
롯데마트·슈퍼와 세븐일레븐이 지난 4월 선보인 '숨결통식빵'의 누적 판매량이 출시 193일 만에 100만개를 돌파했다고 27일 밝혔다. 지난 25일 기준 누적 판매량은 100만개를 넘어 하루 평균 5180개 이상, 약 17초에 1개꼴로 판매됐다. 채널별로는 롯데마트·슈퍼가 약 67만개, 세븐일레븐이 약 33만개를 판매했다. 롯데마트·슈퍼에서는 출시 이후 전체 식빵 상품군 가운데 누적 판매량 1위를 기록했다. 시중 양산 식빵 대표 제품과 비교하면
커피전문점 파스쿠찌가 다음 달 2일부터 일부 음료와 케이크 가격을 평균 4.9% 인상한다. 26일 파스쿠찌가 공식 홈페이지에 공지한 가격 조정 안내문에 따르면 인상 대상은 제조음료류 20종, 조각케이크류 7종, 홀케이크류 4종 등 총 31종이다. 음료뿐 아니라 조각·홀케이크 등 디저트 제품도 가격 조정 대상에 포함됐다. 파스쿠찌는 각종 비용 상승을 가격 인상 이유로 들었다. 다만 안내문에는 구체적인 대상 메뉴와 품목별 인상 금액을 명시하지 않았
정부가 당류·식용유지류 유전자변형식품(GMO) 국내 완전표시제를 올해 말로 1년 앞당기겠다고 행정예고했지만, 두 달이 넘도록 확정 고시를 내놓지 않고 있다. GMO와 Non-GMO 원료를 나눠 관리하는 구분관리 가이드도 아직 확정되지 않아, 원료 조달과 포장재 교체에 수개월이 걸리는 식품업계의 준비 부담이 커지고 있다. 26일 업계에 따르면 식품의약품안전처는 다음 달 3일 간장, 4일 당류·식용유지류 업계와 구분관리 생산 가이드 마련을 위한 품
더한옥헤리티지(The Hanok Heritage)가 개관 1년 만에 '2026 태틀러 베스트 아시아·태평양 어워즈(Tatler Best Asia Pacific Awards 2026)'에서 '베스트 뉴 호텔(Best New Hotel)'을 수상했다. 이 호텔은 지난 22일 중국 상하이 얀 가든(Yan Garden)에서 열린 시상식에서 한국 호텔 중 유일하게 해당 상을 받았다. '베스트 뉴 호텔'은 부문별 최우수상인 '베스트 인 클래스(Best-i
교촌에프앤비는 오는 31일까지 교촌치킨앱에서 허니 시리즈와 신메뉴를 최대 5000원 할인하는 '허니페스타'를 진행한다고 26일 밝혔다. 행사 기간 매일 오후 5시 선착순으로 5000원 할인쿠폰을 제공한다. 상시 발급 가능한 4000원·3000원 할인쿠폰도 함께 운영한다. 5000원 할인쿠폰은 허니갈릭한마리, 허니갈릭윙박스, 허니옥수수한마리, 허니옥수수순살 등 기존 메뉴와 최근 출시한 허니윙콤비, 허니옥수수윙콤비, 허니옥수수윙박스 등 총 7종에